『健康飲食』素營的『吉列牛排芝心丼』

正所謂：「三分運動，七分飲食。」
今日請到有型既健身教練Mike同大家分享一下，點煮呢個好味又好食既芝心丼～
大家襯週末一齊整下啦～～～

首先睇下有啲咩食材先：

STEP 1 以少量鹽及黑椒把素牛肉調味，拌勻。

STEP 2 再適量放入生粉及水，輕輕拌勻。

STEP 3 把一個手掌心份量的素牛肉放在手心，輕輕在中間位置壓下一個凹位，並放入適量的素芝士。

STEP 4 之後再預備另一份同等大細的素牛肉，放上並壓實,留意邊位，不要讓芝士流出。

STEP 5 先沾上生粉，然後雞蛋，最後沾上麵包糠，確保每一面都裹好。

STEP 6 放進氣炸鍋預設溫度約180，烤8分鐘後，需要反轉另一邊繼續氣炸多7分鐘左右，讓兩邊平均受熱變金黃色。

STEP 7 把洋蔥切好(粒或條狀)、蔥剪成蔥花備用。 洋蔥落鑊，炒至軟身。再放上一杯高湯、味醂。

STEP 8 之後倒入日本醬油調味拌勻。

STEP 9 吉列素牛扒切件放進醬汁，把兩隻雞蛋搞勻倒上面。

STEP 10 調細火，蓋上鑊蓋，看到雞蛋為差不多半熟狀態就關火。

STEP 11 緩緩放上飯面。把蔥花放上，完成。

食譜來自：教練🏋🏻李浚澧
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