『健康飲食』如何選擇碳水化合物?

上一編講到點解均衡飲食咁重要?
均衡飲食要有肉、有菜、有澱粉質,咁當中澱粉質就係成日講既碳水化合物。

碳水化合物即係我地既主食,例如:白飯,粥,粉麵,麵包等。
但原來呢啲碳水化合物既GI值好高,咩係GI值?

(Glycemic Index 升糖指數)簡單嚟講係食物造成血糖上升嘅指數。

我們能選擇低GI值既食物,低GI食物會令血糖維持穩定狀態,供應細胞利用。
如配合高纖維食物能減慢消化速度,避免血糖驟升。
低GI值可選擇一些全穀食物,豆類,綠色蔬菜,多數海鮮及肉類等。

資料來自 Energy Park Fitness 
教練BG:https://www.instagram.com/bgbgg/